Chef de Partie H/F - Hotel le Brennus
- Langon - 33
- CDI
- Hotel le Brennus
Les missions du poste
En tant que Chef/ Cheffe de Partie, vous serez en charge de :
- Préparer, cuire et dresser les plats selon les standards de l'établissement
- Gérer et organiser son poste de travail en autonomie
- Assurer la mise en place et le service dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des fiches techniques
- Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide et efficace
Vous intervenez pour les services du midi et du soir.
Poste tournant entrées plats ou desserts.
2 jours de repos par semaine, travail en roulement avec coupure.
Vous appréciez le travail en équipe.
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire