Second - Seconde de Cuisine H/F - la Casa Sansa

Restaurant où la cuisine traditionnelle catalane prend vie dans une ambiance authentique et conviviale. Des plats riches en saveurs locales, préparés avec des ingrédients frais et de qualité.Vos missions seront :
Assurer la mise en place
Préparer les plats
Gérer le poste chaud : poissons et viandes
veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine, Animer, coordonner une équipe, Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.