Second de Cuisine H/F - Résidence Kerborc'his

La Fondation Massé-Trévidy, acteur social reconnu d'utilité publique, s'engage à faire avancer la réflexion et l'action en faveur des personnes en difficultés ou fragiles. La Fondation réalise des actions sociales, médico-sociales et éducatives dans le champ de l'économie sociale et solidaire.Vous assurerez la préparation des repas en interne. Vous travaillerez en binôme avec un agent de cuisine sur la mise en place des préparations pour environ 220 repas/jour.
Vous devez impérativement savoir travailler seul(e) sur les préparations chaudes et froides.

Autres missions :
- Réception des livraisons,
- Maintien de l'hygiène des locaux et du matériel,
- Surveiller le matériel en rapport avec la cuisine,
- Respecter les régimes prescrits,
- Connaitre et appliquer la méthode HACCP.

Poste à pourvoir dans le cadre des remplacements de congés avec une activité en horaires continus ainsi qu'un week-end sur deux travaillé.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser des plats pour le service, Accompagnement de la personne âgée, Connaissance en informatique, Sens de l'organisation,Rigueur, Capacité d'initiative, Autonomie

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Services administratifs combinés de bureau

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.