Cuisinier - Cuisinière H/F - Trattoria Bufalino

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour un restaurant de type pizzeria à Saint Jean (proche clinique de l'Union).

Vous travaillez du lundi au samedi midi et du mercredi au vendredi soir 22h.

Vous maîtrisez les cuissons, la préparation des plats et des sauces et l'organisation de votre cuisine et mises en place.

Vous veillez au bon nettoyage et à l'entretien de la cuisine.

Experience : 1 An(s) - sur un poste similaire

Compétences : Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser des plats pour le service, Définir des besoins en approvisionnement, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.