Cuisinier - Cuisinière H/F - Proch Emploi
- Soissons - 02
- CDI
- Proch Emploi
Les missions du poste
Nous visons à offrir à nos salariés un confort de travail sur la base de 4 jours travaillés et 3 jours de repos.
Notre cuisine bénéficie d'un matériel complet et régulièrement entretenu. L'étiquetage pour les DLC est facilité avec une informatisation Hygiène Pack. Notre cuisine bénéficie d'un matériel complet et régulièrement entretenu. L'étiquetage pour les DLC est facilité avec une informatisation Hygiène Pack.
Vos missions :
Mélange des produits et ingrédients culinaires
Épluchage légumes/fruits
Préparation viande/poisson et cuisson
Préparer les entrées
Préparer les dessers
Entretien des locaux, des équipements et du poste de travail Gestion des stocks et de leur rotation
Maîtrise HACCP
Savoir dresser avec goût
Savoir employer les différentes techniques culinaires : Cuisson vapeur, à l'eau, sous vide.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle