Pâtissier - Pâtissière H/F - Moulin D'elise

Nous recherchons un Pâtissier ou une Pâtissière expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre boulangerie le Moulin d'Elise de Landivisiau.

Vous serez en charge de la réalisation de nos pâtisseries et créations maisons.

Vos missions :

Préparer et réaliser les pâtisseries, entremets, créations, etc.
Gérer les commandes et les stocks de matières premières
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Présentation de l'entreprise

Moulin d'Elise est une entreprise familiale forte de 6 boutiques et 150 collaborateurs.

Au sein de notre Boulangerie-Pâtisserie artisanale certifiée BIO, nous pensons et élaborons nous-même nos produits, dans le plus pur respect de la tradition, et en privilégiant les approvisionnements locaux en circuit court.

Au Moulin d'Elise nous proposons des gammes alternatives : Agnès et Gilles Auvinet les fondateurs du Moulin d'Elise étant eux-mêmes végétariens depuis plus de 30 ans, il était naturel de proposer une large gamme de produits alternatifs pour tous : Vegan, Sans Lactose, Végétarien, Sans Gluten ou indice glycémique faible.

Notre entreprise étant en plein développement, chaque collaborateur a l'opportunité d'évoluer dans sa carrière professionnelle au sein du Moulin d'Elise.

Expérience, formation et compétences requises.

Nous souhaitons dans l'idéal une personne diplômé à minima du CAP un BTM serait un plus.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie