Cuisinier - Cuisinière de Collectivité St Peray H/F - EHPAD

La Résidence Les Bains se situe entre le Rhône et le début des montagnes ardéchoises, à 10 minutes en voiture de la ville de Valence, dans le village de Saint-Péray.

Son entourage est particulièrement agréable et pratique. La résidence est entourée d'un parc aux arbres centenaires, non loin du centre du village et à deux pas du château de Crussol.

Nous accueillons dans une ambiance familiale 56 résidentsAu sein d'un établissement hospitalier pour personnes âgées dépendantes, le cuisiner(ière) :

- Prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et capacités du résident,
- Met en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire (textures mixées, hachées...)
- Réalise en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, sauces...),
- Intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.
- Élabore dans certains cas de nouvelles recettes.
- Contribue au bien-être et au confort et des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

CDD de 4 mois renouvelable
1 week-end sur 2 travaillé

Experience : Débutant accepté

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.