Directeur Adjoint Dédié à 2 Hôtels H/F - SOLVE

Solve est un cabinet de recrutement et de chasse, spécialisé par secteurs d'activité et par métiers, depuis plus de 10 ans. Nos consultantes consultants en recrutement sont chacun dédié à un domaine d'activité et ses métiers, nous permettant de répondre avec précision et rigueur aux besoins de nos clients. Avec un champ d'action touchant à 10 secteurs d'activités, nous intervenons sur tout type de profil : Cadres de direction, cadres, techniciens.Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe indépendant possédant une trentaine d'établissements dans l'hôtellerie-restauration, son Directeur Adjoint dédié à 2 Hôtels h/f

CDI, basé à Mulhouse (68)

Vous supervisez une équipe d'une trentaine de personnes réparties entre 2 des hôtels 3* du groupe (l'un en centre-ville et l'autre à Sausheim, totalisant 140 chambres).

Vous encadrez l'équipe et la faites monter en compétences notamment sur la partie réception. Vous participez aux missions RH comme le recrutement, les plannings, le disciplinaire.

Vous supervisez les équipes en restauration (service à table le soir et petits déjeuners) et intervenez sur les cartes, les fiches techniques et les tarifs.

Vous êtes garant de la tenue des chambres (le ménage est internalisé), du suivi des caisses et des aspects sécuritaires de l'établissement.

Statut Cadre au forfait jour ; 12 RTT

2 jours de repos / semaine

Fixe + variable + avantages groupes

Logement possible durant la période d'essai

Familier de l'hôtellerie et de la restauration, vous appréciez un rôle terrain, proche de vos équipes. Vous occupez déjà cette fonction ou souhaitez évoluer après avoir exercé un poste de Responsable hébergement, restauration ou Assistant Manager.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Animer des réunions d'équipe, Assurer une communication efficace entre les équipes, Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations, Développer et fidéliser la relation client, Encadrer son équipe en organisant les délégations et en effectuant les contrôles adaptés, Gérer l'entretien des équipements et installations, Recruter et intégrer les nouveaux arrivants, Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs, Traiter les factures et les rapprochements bancaires

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.