Boulanger - Boulangère H/F - au Petit Prince

POSTE NON LOGE à pourvoir dès le mois de juin jusqu'à mi-septembre 2025 suivant vos disponibilités.

Vous êtes chargé de réaliser la confection des baguettes, de la brioche, de gérer les cuissons des viennoiseries et des spécialités bretonnes ainsi que la gestion des stocks et l'entretien du laboratoire.

Vous êtes autonome sur votre poste.
Horaires : 5h-13h30
2 jours de congés par semaine.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Types de sandwichs, Types de pain, Caractéristiques des farines levure, additifs, Diviser la masse de pâte en pâtons, Défourner des pains et viennoiseries, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Conduire une fermentation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer des plats culinaires, Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.