Adjoint Pâtissier H/F - la Place Gourmande

La Bolangerie La Pétrie des Herbiers recherche son adjoint pâtissier (H/F)

Description du poste :
Pour accompagner le développement de notre laboratoire, nous recherchons un adjoint pâtissier. Véritable bras droit du chef pâtissier, vous participerez activement à la production et à l'organisation du travail au sein de l'atelier.

Vos missions :
- Participer à la fabrication quotidienne des entremets, tartes, viennoiseries et autres créations
- Veiller au respect des recettes, des normes de qualité et d'hygiène (HACCP)
- Encadrer et accompagner les membres de l'équipe en l'absence du chef
- Contribuer à la création et à l'innovation des produits
- Participer à la gestion des matières premières et au rangement du laboratoire

Profil recherché :
- CAP/BEP Pâtisserie minimum requis, Bac Pro ou BTM apprécié
- Expérience confirmée en pâtisserie artisanale minimum 3 ans
- Sens des responsabilités, esprit d'équipe, rigueur et créativité
- Autonomie, capacité à s'organiser et à anticiper
- Envie de s'investir dans une maison qui valorise le travail bien fait

Ce que nous proposons :
- Un CDI au sein d'une équipe passionnée
- Un environnement de travail respectueux et dynamique
- De la place pour vos idées et votre évolution professionnelle
- Des produits de qualité, faits maison, avec un vrai savoir-faire
Envie de nous rejoindre ?

Envoyez votre CV et quelques photos de vos réalisations si possible à ****@****.**, ou venez directement nous rencontrer en boutique.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Définir des besoins en approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Doser des ingrédients culinaires, Préparer une pâte de pâtisserie, Confectionner des viennoiseries, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie