Directeur d'Établissement de Restauration Rapide H/F - Pôle Emploi

La plateforme Proch'Emploi de Dunkerque recherche pour un restaurant spécialisé dans la cuisine vietnamienne un(e) Responsable point de vente en restauration rapide H/F.
Vous exercerez principalement en stand dans les nouvelles Halles des Soeurs Blanches au centre de Dunkerque cependant vous serez également amenés à intervenir en remplacement et/ou renfort au restaurant se trouvant à moins de 500 m.

Vous travaillerez avec des produits frais et des matières premières certifiées, provenant de boucheries Française. La gamme de produits proposés est 100% faite maison et de qualité.

Vous aurez pour principales missions :
- Veiller au bon déroulement et à l'organisation du point de vente
- La mise en place du stand avant l'ouverture des Halles,
- La mise en place des produits en vitrine pour la vente à emportée
- Faire attention aux dates limites de consommations des différents produits
- Entretenir l'espace de vente, les équipements et le matériel suivant la procédure d'hygiène en vigueur
- Assembler et/ou préparer les produits, découpe de légumes, viandes, préparation des plats (crêpes garnies chinoises, sandwichs asiatiques, nems, samoussa, rouleaux de printemps, raviolis ainsi que les différents plats cuisinés)
- Accueillir la clientèle
- Vérifier les commandes
- Effectuer les encaissements
- Effectuer les ventes à emporter
- Garantir la satisfaction client

Vous être reconnu(e) pour :
- Votre sens du management
- Votre dynamisme
- Vous faite preuve d'initiative
- Votre organisation
- Vous êtes rigoureux(se) et motivé(e)
- Vous êtes rapide dans l'exécution de vos tâches
- Vous possède une bonne résistance au stress
- Vous êtes patient(e)
- Vous avez le sens de l'amabilité face aux clients
- Vous possèdes une bonne aisance relationnelle ainsi qu'une bonne expression orale

Nous recherchons quelqu'un de polyvalent, dynamique et flexible notamment sur les horaires et jours d'ouverture (service de 8h à 19h / 20h environ et travail le week-end)

Experience : 2 An(s)

Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Restauration de type rapide