Cuisinier - Cuisinière H/F - Auberge du Mont Mercure

Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous avez le sens du détail, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités
Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis
Réaliser des préparations culinaires variées (entrées, plats principaux, desserts)
Assurer le service en restauration en veillant à la satisfaction des clients
Manipuler les aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire
Collaborer avec l'équipe pour garantir un bon fonctionnement de la cuisine
Maintenir la propreté et l'organisation de l'espace de travail
Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées innovantes

Profil recherché
Expérience préalable en cuisine ou dans un poste similaire
Connaissance des techniques de préparation culinaire et de manipulation des aliments
Sensibilité aux normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Bon esprit d'équipe et capacité à communiquer efficacement avec les collègues

Si vous êtes motivé(e) par le monde de la restauration et que vous souhaitez contribuer à une expérience culinaire, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 850,00€ à 2 300,00€ par mois

Horaires :
Heures supplémentaires
Tous les week-ends

Formation :
CAP

Experience : Débutant accepté

Compétences : Bac Pro cuisine, BP Arts de la cuisine, CAP cuisine, Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Dresser des plats pour le service, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Déléguer, responsabiliser, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.