Boulanger - Boulangère H/F - le Fournil

Notre boulangerie basée à St Jean de Maurienne recrute un(e) boulanger(ère) en CDI à temps complet - ATTENTION : POSTE NON LOGE

Vous travaillerez de 4h00 à 10h00.

Vous devrez maîtriser toutes les tâches liées au métier du pain (fabrication, pétrissage, façonnage et cuisson), connaître également toutes les normes d'hygiène et tenir votre poste et les matériels de travail propres

Experience : 1 An(s) - minimum

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Décorer des produits culinaires, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Maîtrise normes d'hygiène

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.