Boulanger H/F - Au pain d’antan

Rejoignez l'équipe passionnée de Au pain d'antan, une boulangerie reconnue pour ses créations authentiques et savoureuses. Nous recherchons un professionnel de la boulangerie prêt à apporter sa touche personnelle à nos produits. Si vous êtes prêt à relever le défi et rejoindre un environnement stimulant où la qualité prime, cette opportunité est faite pour vous !

Vos principales missions seront les suivantes :
- Concevoir et réaliser quotidiennement une variété de pains et viennoiseries, tout en respectant les recettes traditionnelles qui font notre réputation.
- Assurer le contrôle de la qualité des produits tout au long du processus de fabrication.
- Gérer les approvisionnements en matières premières en collaboration avec vos collègues afin d'optimiser les coûts sans compromettre la qualité.
- Contribuer activement au développement de nouvelles recettes ayant pour but d'enrichir notre offre, toujours dans l'esprit artisanal qui nous caractérise.
- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel ainsi que des espaces de travail pour garantir un environnement propre et sûr.
- Collaborer étroitement avec l'équipe afin d'assurer une production fluide et continue.

Pour réussir dans ce rôle, voici les compétences requises :
- Solide expertise technique dans le domaine de la boulangerie artisanale.
- Capacité à travailler efficacement sous pression sans compromettre la qualité des productions.
- Sens aigu du détail permettant de créer des produits aussi beaux que savoureux.
- Connaissances approfondies des processus de fermentation longue et des différentes techniques boulangères traditionnelles.
- Aisance relationnelle facilitant une bonne communication avec vos collègues pour optimiser le travail d'équipe.
- Rigueur organisationnelle pour gérer simultanément plusieurs tâches quotidiennes.

Rejoignez-nous chez Au pain d'antan et faites partie intégrante d'une équipe qui valorise tradition, innovation et excellence. En travaillant avec nous, vous contribuerez non seulement à préserver l'héritage culinaire local mais également à lui donner un nouvel élan grâce votre créativité unique !