Chef - Cheffe de Rang H/F - les Bocalises

Nous sommes un hôtel-bar-restaurant situé à Saint Malo, en Bretagne, avec un accès direct à la plage.
Nous sommes situés à 25min à pied par la promenade du bord de mer d'intra-muros, le centre-ville historique.
Notre bar-restaurant est situé en terrasse, face à la mer. Esprit paillotte de plage, ambiance familiale
Notre hôtel comprend 16 chambres reparties dans 2 villas classées du 19ème siècleLe Restaurant "Les Charmettes" situé sur le Sillon à Saint Malo recherche un(e) chef de rang pour la saison 2025 dès que possible jusqu'à fin Septembre ou fin Octobre.

Vous travaillerez sur une terrasse devant la grande plage du Sillon.

Nous travaillons une carte courte avec des produits frais, influence cuisine du monde. Bar - restaurant de plage, ambiance familiale et décontractée, esprit paillote.

Capacité 80 places assises - Horaire ouverture du bar/restaurant : 10h00-23h00 (service du midi, limonade le matin et l'après-midi et service du soir) Clientèle extérieure + clients hôtel

Description poste : mise en place de la terrasse, service restauration et limonade, préparation bar, responsable de son rang (environ 40 places assises), prise de réservation

Compétences requises : Sens du travail en équipe /Bon relationnel/ Gestion du stress /polyvalence

2 jours de repos consécutif fixe

POSTE NON LOGÉ

Experience : 1 An(s)

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.