Chef de Partie H/F - Adouna

Adouna est un restaurant & bar à cocktails situé à Asnières-sur-Seine, ouvert 7 jours sur 7, du matin au soir.
Le concept repose sur une véritable Afro-Asian experience, mettant à l'honneur les plats emblématiques des cultures culinaires d'Afrique de l'Ouest et d'Asie, sans les fusionner.
Notre cuisine est raffinée, respectueuse des traditions, moderne dans la présentation, et pensée comme une expérience à part entière. Dans un cadre contemporain, Adouna propose une carte élégante, vibrante et accessible.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e) et curieux(se), pour rejoindre notre équipe engagée et motivée, et faire vivre l'âme du lieu au quotidien.

Vos missions :

Préparer les plats dans le respect des recettes et standards d'Adouna
Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste
Participer activement à l'élaboration de la carte avec des idées créatives
Gérer les stocks de votre poste et anticiper les besoins
Travailler en collaboration avec la brigade pour garantir un service fluide
Veiller à la qualité des assiettes, aux dressages et aux envois
Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contribuer à une dynamique d'équipe bienveillante et professionnelle

Votre profil :

Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef(fe) de partie
Excellente maîtrise des techniques culinaires et du rythme en service
Organisé(e), rigoureux(se), autonome et réactif(ve)
Sens du détail, goût du travail bien fait, esprit d'initiative
Intérêt pour les cuisines africaines et asiatiques
Envie de s'investir dans un projet valorisant et exigeant

Conditions :

Horaires en continu (service du midi ou du soir)
2 jours de repos consécutifs
Salaire : à partir de 2100 € brut / mois
Dotation uniforme + avantages repas
Équipe à constituer autour du chef
Prêt(e) à rejoindre l'aventure Adouna ?
Faites rayonner votre passion culinaire dans une maison qui célèbre les cultures et le goût.

Statut : Cadre

Rémunération : 2 179,00€ à 2 344,00€ par mois

Horaires :

Disponible le week-end
Travail en soirée
Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire :

Pourboires
Formation :

CAP / BEP (Optionnel)

Expérience :

Expérience en cuisine : 2 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel

Date limite de candidature : 01/05/2025

Experience : 2 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.