Cuisinier Spécialisé en Gastronomie Thailandaise H/F - Restaurant Koboon Ivry sur Seine

Notre restaurant spécialisée en gastronomie Thailandaise de la Ville de BONDY dans le département du 93140 recrute un ou une cuisinière ayant une expérience réussie sur un poste équivalent. Le ou la candidate devra pouvoir élaborer des recettes Thailandaises ainsi que les fiches techniques associés. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi et est fermé les dimanche. Le lieu de travail est à BONDY.

Experience : 15 Mois

Compétences : Cuisine du monde, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Respect des délais en cuisine, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Transmettre une technique, un savoir-faire, cuisine thailandaise

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.