Cuisinier ou Pizzaiolo H/F - Sas Vitelli

Nous, c?est Vitelli : un petit Resto familial de Cuisine italienne, situé à Gujan-Mestras, dans le quartier de "La Hume".

Rejoins-nous pour faire passer un moment agréable et gourmand à nos clients !Nous, c'est Vitelli : un petit Resto Familial de Cuisine italienne, situé à Gujan-Mestras, dans le quartier de « La Hume ».
Passionné(e) par la cuisine, tu aimes faire plaisir aux autres à travers tes petits plats / pizzas ? Tu as une sensibilité pour la restauration éco-responsable ?

Rejoins nous en tant que Cuisinier(e) ou Pizzaiolo(a) !

*** Attention : poste non logé ***

**La mission** :
- Préparer les ingrédients nécessaires à la fabrication des plats ou pizzas, en respectant les recettes
- Assurer la mise en place : découpe, cuissons, sauces.
- Préparer les pâtes (pâtes fraîches maison) ou la pâte à pizza et les pâtons
- Préparer les desserts
- Cuire les pizzas au four, ou les plats, en veillant à leur présentation et à leur goût
- Assurer le service en coordination entre cuisine ou pizza
- Maintenir un poste de travail ordonné et propre
- Participer à la réception et au rangement des livraisons et à la gestion des stocks

**Ton profil** :
- Une expérience dans l'envoi d'un service en autonomie, et en coordination
- Dynamique, pour assurer des services d'une moyenne de 50 couverts/jour, et jusqu'à 100 au plus fort de la saison
- Souriant(e), avec le sens de la communication
- Le travail en petite équipe te plait
- Flexible et organisé(e) pour passer d'une tâche à l'autre

**Notre proposition** :
- Une ambiance de travail chaleureuse et bienveillante
- Un CDD de remplacement (jusqu'à fin octobre) - base de 39h/semaine - modulé sur la période - non logé - en coupure
- 2 jours de repos consécutifs fixes (même en juillet et août !) : lundi & mardi
- Un repas du personnel et une mutuelle

Experience : 6 Mois - à minima une saison

Compétences : Modalités de stockage de produits alimentaires, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.