Second - Seconde de Cuisine H/F - Mapalonig

Sous l'autorité" du chef de cuisine, vous assurerez en collaboration toutes les activités nécessaires à :
la réception des marchandises et à leur conservation
la mise en oeuvre des techniques de cuisine
l'élaboration des plats en collaboration avec le chef
L'hygiène et la sécurité du poste de travail et le respect des règles d'hygiène spécifiques à l'activité de restauration

Experience : 6 Mois

Compétences : Conditionner des produits, Dresser des plats pour le service, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.