Chef de Production H/F - Interaction

Notre Marque Thedra est spécialisée dans l'accompagnement des clients dans le secteur CHR (Café Hôtellerie Restauration) et évènementiel pour optimiser leurs performances.THEDRA AIX-EN-PROVENCE, recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un/une Chef(fe) de Production.

Ce que vous ferez concrètement :
- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
- Animer, former et motiver l'équipe de cuisine
- Participer au service
- Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Assurer la satisfaction des clients et convives
- Respecter le cahier des charges du client
- Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Profil recherché :

- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
- Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d'expérience
- Vous avez des connaissances en gestion financière
- Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

Informations complémentaires :

CDI 35H
- Du lundi au vendredi : 06H30 - 14H30
- 13ème mois
- RTT
2800 EUR BRUT/MOIS

- Vous possédez une expérience significative d'au moins 7 ans en cuisine ;

- Vous maitrisez les outils informatiques ;

- Vous disposez d'un Bac Pro cuisine ou BTS

- Vous êtes passionné(e), motiv(ée), dynamique, ponctuel(le)