Agent Polyvalent en Restauration Collective à Tnc 26 - 35Ème - Aubigny sur Nere H/F - Fonction publique Territoriale

Véritable pôle de centralité au Nord du Cher, Aubigny-sur-Nère est une ville animée qui bénéficie d'un dynamisme économique et touristique certain.
La ville est dotée d'un restaurant scolaire (cuisine + réfectoire) situé à proximité de son école primaire et d'un réfectoire approvisionné en liaison chaude, situé à proximité de son école maternelle.
Dans le cadre d'un départ en disponibilité, l'équipe de la restauration collective, composée de 4 personnes, doit être renforcée par un agent polyvalent.

Missions Principales :
Sous la responsabilité du responsable du restaurant scolaire, vous serez chargé(e) des missions suivantes :
- Participer à la préparation, au conditionnement des repas dans le respect des règles d'hygiène en restauration collective (entrées, desserts)
- Réaliser la plonge manuelle et mécanique
- Nettoyer les différentes surfaces du restaurant scolaire (réfectoire, lavabos...)

Missions secondaires :
- Assurer la préparation et le service des repas à l'occasion des manifestations
- Assurer la mise en place, le service et le nettoyage au restaurant satellite de l'école maternelle
- Assurer le remplacement de collègues

Profil recherché :

- Connaissance appréciée des techniques de production des repas en restauration collective
- Connaissance de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (Plan de maîtrise sanitaire, méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien...)
- Être organisé, réactif, méthodique