Chef de Rang Établissement Étoilé H/F - Agir RH Conseil

Cabinet de recrutement, conseil RH et chasseur de tête

AGIR RH CONSEIL accompagne les entreprises dans leur processus de recrutement et les candidats dans leur recherche d'emploi, partout en France.L'ETABLISSEMENT :

Restaurant gastronomique étoilé Michelin près d'Annecy avec une capacité d'accueil d'une vingtaine de couverts.

Le chef propose une cuisine légère et poétique enracinée dans la Savoie.

LE POSTE :

Afin de compléter l'équipe du restaurant gastronomique, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang dont les missions seront les suivantes :
- Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ;
- Accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table ;
- Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ;
- Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ;
- Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ;
- Gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;
- Débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ;
- Présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu'à la sortie.

PROFIL :

Expérience confirmée en restaurant haut de gamme - Fortes compétences en leadership et en communication - Excellente présentation, souci du détail - Maîtrise du français obligatoire - L'anglais serait un plus - Respect des codes de l'établissement.