Barman - Barmaid Polyvalent H/F - Tagomago

Préparation des boissons :
Créer et préparer des cocktails et des boissons selon les recettes établies et les demandes des clients.
Assurer la maîtrise des techniques de mélange, de garniture et de présentation des boissons.
Veiller à la qualité et à la cohérence des boissons servies, en respectant les normes et les procédures du restaurant.

Service aux clients :
Accueillir les clients, prendre leurs commandes et leur fournir des recommandations sur les boissons disponibles.
Offrir un service amical, attentif et professionnel, en répondant aux besoins et aux demandes spéciales des clients.
Maintenir un environnement propre et bien rangé au bar, en assurant le nettoyage régulier des ustensiles, des verres et des équipements.

Gestion des stocks :
Gérer les stocks de boissons et d'ingrédients du bar en effectuant les commandes, les réceptions et les vérifications des livraisons.
Contrôler les niveaux de stock, en évitant les pénuries et les pertes, tout en respectant les politiques de gestion des coûts.
Assurer l'organisation et la rotation adéquate des produits pour maintenir la fraîcheur et la qualité des boissons.

Conformité et sécurité :
Respecter les lois et réglementations locales concernant la vente d'alcool et s'assurer que les clients sont servis de manière responsable.
Suivre les procédures de sécurité et d'hygiène alimentaire pour garantir la préparation et le service sécuritaires des boissons.
Participer à la formation continue sur les bonnes pratiques de service et de manipulation des boissons.

Compétences requises :
Excellentes compétences en matière de service à la clientèle, avec une attitude amicale et professionnelle.
Solides connaissances des différentes boissons, des techniques de mixologie et de la présentation visuelle des cocktails.
Capacité à travailler efficacement dans un environnement animé, en gérant les commandes multiples et en respectant les délais.
Sens aigu de l'organisation, avec la capacité de gérer les stocks et de maintenir un bar propre et bien approvisionné.
Connaissance des réglementations locales sur la vente d'alcool et l'application de pratiques de service responsable.
Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec le personnel de service, la direction et les autres membres de l'équipe du restaurant.

Experience : 6 Mois

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Réaliser un service en salle, Assurer la maintenance de base du matériel de bar, Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks, Gérer les besoins en approvisionnement, Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements, Préparer les produits nécessaires au service, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues : Anglais souhaité, Français souhaité

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.