Cuisinier Grillardin H/F - Buffalo Grill

1 poste en CDI et 1 poste en CDD dans le cadre de remplacements.

Le grillardin H/F assure la préparation des plats chauds, notamment les viandes/burgers qui nécessitent un savoir-faire spécifique. Par sa maîtrise des techniques de cuissons et de présentation, il/elle assure la préparation des plats parfaitement conformes aux commandes des clients. Enfin, il/elle veille au respect permanent des règles d'hygiène et de sécurité. Les missions sont notamment de :
- Préparer les ingrédients nécessaires et approvisionner le stock dédié au service (viandes, sauces etc.)
- Mettre en route et vérifier le fonctionnement des équipements nécessaires, notamment la grillade
- Entretien et nettoyage du périmètre de la grillade
- Remonter régulièrement l'état des stocks pour anticiper les commandes à réaliser
- Assurer une qualité constante dans la cuisson des viandes et la préparation des burgers
- Veiller à l'envoi rapide des plats après leur réalisation
- Assurer la préparation des garnitures
- Assurer la qualité de présentation des plats

Une immersion en entreprise d'1 semaine avant l'embauche est à prévoir pour les profils débutants.

Horaires en coupure :
10h30-15h puis 18h-22h30 (23h30 le week end)

Experience : Débutant accepté

Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.