Chef de Cuisine H/F - Bo Bun

Vos missions :
- Élaborer et préparer des plats vietnamiens.
- Créer des menus inspirés de la cuisine vietnamienne traditionnelle et moderne.
- Sélectionner et gérer l'approvisionnement des ingrédients spécifiques.
- Assurer la qualité et la présentation des plats.
- Superviser l'équipe de cuisine.
- Maintenir l'hygiène et la sécurité alimentaire conformément aux normes en vigueur.

Compétences requises
- Connaissance des techniques culinaires vietnamiennes.
- Autonomie et prise d'initiative.
- Gestion de l'équipe.
- Adaptabilité et créativité.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuisine du monde, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, chef de cuisine Vietnamienne

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Débits de boissons