Second - Seconde de Cuisine H/F - El Patcho

Restaurant - Coquillages & Crustacés - Tapas - Pizzéria - Glacier
Bar licence IV - Cocktails

Place du Tertre - 66420 LE BARCARESPour la saison estivale 2025 le Restaurant EL PATCHO recrute un Second de Cuisine (H/F)
Notre capacité de places est d'une centaine de convives, 35 en salle et le reste en terrasse.
Nous proposons la carte Restaurant, Tapas, Pizzas, Glaces.
Maîtrise obligatoire des cuissons viandes et poissons
A cela se rajoute l'activité Bar en raison de notre licence IV.
Vous suppléer le Chef et dirigez 2 commis au plus fort de la saison.
Vous aurez à définir les cartes et menus en veillant à la rentabilité et aux marges.
Les saveurs gustatives doivent être votre priorité ainsi que la présentation des assiettes.

Poste non logé mais nous pouvons vous aider dans votre recherche d'un pied à terre.
Prise de poste immédiate jusqu'à fin septembre.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.