Second de Cuisine - Chef de Partie H/F - le Bistrot du Moulin
- Villeneuve-lès-Avignon - 30
- CDI
- le Bistrot du Moulin
Les missions du poste
Le Bistrot du Moulin vous accueille dans l'ancienne grange du Moulin transformée en salle de restaurant. Ouvert 7/7 sans interruption, nous vous proposons une cuisine élaborée uniquement avec des produits frais. Tout est fait "maison" y compris notre pain et nos desserts.Vous préparez et cuisinez des mets à partir de produits frais et produits du marché, dressez les plats et entretenez votre poste de travail.
2.5 jours de repos par semaine.
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Techniques de conservation des aliments, Fiches techniques de cuisine, Production culinaire, Conditionnement des aliments, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Entretenir un outil ou matériel, Concevoir un menu, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Élaborer des recettes, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer des plats culinaires, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Animer, coordonner une équipe, Piloter une activité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle