Chef de Production H/F - Thedra Aix en Provence
- Marseille 2e - 13
- CDI
- Thedra Aix en Provence
Les missions du poste
Notre Marque Thedra est spécialisée dans l'accompagnement des clients dans le secteur CHR (Café Hôtellerie Restauration) et évènementiel pour optimiser leurs performances.THEDRA AIX-EN-PROVENCE, recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un/une Chef(fe) de Production. Ce que vous ferez concrètement :
- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide - Animer, former et motiver l'équipe de cuisine - Participer au service - Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel - Assurer la satisfaction des clients et convives - Respecter le cahier des charges du client - Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks - Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Profil recherché :
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) - Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine - Vous êtes un manager d'expérience - Vous avez des connaissances en gestion financière - Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office - Vous aimez le travail en équipe - Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous Informations complémentaires : CDI 35H - Du lundi au vendredi : 06H30 - 14H30 - 13ème mois - RTT 2800 EUR BRUT/MOIS
- Vous possédez une expérience significative d'au moins 7 ans en cuisine
- Vous maitrisez les outils informatiques
- Vous disposez d'un Bac Pro cuisine ou BTS - Vous êtes passionné(e), motiv(ée), dynamique, ponctuel(le)
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.