Second de Production Pâtisserie & Viennoiserie H/F - Epicuria Sucre Sale

Fort de ses 8 enseignes sur l'agglomération Grenobloise et disposant de son propre centre de production, Epicuria offre dans un concept moderne et élégant, le juste compromis entre Boulangerie-Pâtisserie et Snack Gourmet. Reposant sur des valeurs fortes telles que la qualité et la passion. Vous intégrez une entreprise à taille humaine où votre avis compte ! Grâce à un suivi individuel de vos compétences et de vos performances, votre développement ira de pair avec celui de la société !EPICURIA, acteur engagé de la boulangerie-pâtisserie artisanale sur l'agglomération grenobloise, renforce son équipe de production et recrute un(e) second(e) de production pour épauler le responsable de l'atelier dans la gestion quotidienne de la fabrication et de l'équipe.

Vous êtes passionné(e) de pâtisserie, solide techniquement, organisé(e), et vous aimez évoluer dans une ambiance exigeante mais bienveillante ? Vous cherchez à grandir dans un atelier structuré où la qualité des produits est une priorité ? Ce poste est pour vous.

Vos missions :
Participer activement à la fabrication quotidienne des pâtisseries et viennoiseries, dans le respect des standards maison.
Encadrer et animer l'équipe de production en binôme avec le responsable : briefing quotidien, gestion du planning opérationnel, organisation des postes.
Être un appui direct au responsable de production pour assurer la bonne coordination entre production, logistique, réassorts et maintenance du laboratoire.
Contrôler la qualité des produits finis, veiller à la régularité, aux finitions, au respect des fiches techniques.
Accompagner les nouveaux entrants, transmettre les bonnes pratiques, participer à la montée en compétences de l'équipe.
Participer aux tests et aux essais de nouveaux produits, dans le cadre d'un atelier en constante évolution.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité au quotidien.
Être moteur dans l'amélioration continue de l'organisation du laboratoire, en lien avec les projets de modernisation à venir.

Profil recherché :
Formation en pâtisserie (CAP, BTM, BM ou équivalent).
Expérience de 3 ans minimum en atelier de production, avec idéalement une première expérience d'encadrement d'équipe ou d'adjoint(e).
Excellent niveau technique en pâtisserie et viennoiserie.
Organisé(e), rigoureux(euse), impliqué(e), vous aimez le travail bien fait et la transmission.
Attiré(e) par un poste à responsabilités, évolutif, dans une entreprise en structuration.

Ce que nous proposons :
CDI temps plein, basé à proximité de Grenoble.
Travail majoritairement matinal, sans coupure.
Rémunération entre 3 000 et 3 400 € bruts / mois, selon expérience, + primes sur objectifs + mutuelle + 5 semaines de congés.
Encadrement et accompagnement par un responsable expérimenté.
Intégration dans un projet d'entreprise ambitieux avec des perspectives d'évolution (nouvel atelier, développement produit, centre de formation interne).
Ambiance de travail saine, structurée et tournée vers l'excellence produit.

Envie de nous rejoindre ?
Faites-nous parvenir votre CV accompagné d'un petit mot sur votre parcours et ce que vous recherchez. Nous serons ravis d'échanger avec vous.

Experience : 3 An(s)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Cuisson de produits de boulangerie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.