Chef de Partie H/F - la Pension du Moulin

La Pension du Moulin, hôtel-restaurant de charme au coeur de Pont-Aven, recrute un.e chef.e de partie pour la saison 2025.
En tant que chef de partie, vous êtes un cuisinier expérimenté, vos missions seront les suivantes :
- Encadrer les commis et aides cuisine
- Réalisation des plats et dressage des assiettes
- Gestion des stocks alimentaires et matériels
- Garant des normes d'hygiènes
- Former et transmettre son savoir
- Participer à l'entretien des locaux et du matériel

2 jours de repos consécutifs, horaire en coupure ou en continue
Salaire selon expérience et motivation

Experience : 12 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.