Adjoint Responsable - Département Fromage H/F - Page Personnel

Notre client, spécialiste de l'affinage du fromage et partenaire de la haute gastronomie et de l'hôtellerie, recherche un Adjoint Responsable - Département Fromage pour rejoindre ses équipes au site de Morangis (91).Les missions :

* De l'organisation de l'activité en concertation avec le Responsable Département Fromage : Élaboration des plannings du personnel et gestion des approvisionnements,
* Du contrôle de la traçabilité et l'étiquetage des produits et leurs affinages,
* Du suivi du volume des ventes en fonction des opérations commerciales définies,
* Du suivi des fournisseurs : Commandes, relances, litiges,
* De la gestion des adressages produits au sein du Département Fromage,
* De l'optimisation du choix des produits en proposant une offre élargie,
* De l'élaboration des prix de revient des différentes prestations à destination du Service « Commerce » (plateaux fromage, cocktails, buffets, découpe...),
* Du respect des conditions d'hygiène, d'affinage et de conservation et traçabilité des produits,
* Du conseil auprès de la force de vente.

* Horaire de journée,
* Environnement familial,
* Rémunératon attractive.

Le profil :

* Rigoureux et organisé,
* Réactif, forte capacité d'adaptation,
* Respect des process, des procédures de travail, d'hygiène et de sécurité,
* Esprit d'équipe,
* Force de proposition.