Sommelier Etablissement Étoilé H/F - Agir RH Conseil
- Tours - 37
- CDI
- Agir RH Conseil
Les missions du poste
Cabinet de recrutement, conseil RH et chasseur de tête
AGIR RH CONSEIL accompagne les entreprises dans leur processus de recrutement et les candidats dans leur recherche d'emploi, partout en France.TOURS
L'ETABLISSEMENT :
Restaurant gastronomique situé à seulement 10 minutes de Tours, qui vous propose une expérience sensorielle agréablement et qui met naturellement les produits du terroir tourangeaux à l'honneur.
Capacité d'environ 40 à 45 couverts maximum. Environ 400 références de vins et de spiritueux.
LE POSTE :
- Gérer les stocks (passer des commandes, réceptionner et contrôler les livraisons) et organiser la cave
- Conseiller et vendre les vins selon les attentes clients et l'accord mets vins
- Proposer des choix en fonction des mets consommés
- Prendre les commandes des boissons
- Effectuer le service des vins et spiritueux à table
- Participer aux opérations de fin de service
- Transmettre les informations aux membres de l'équipe en salle pour la facturation
Le profil recherché
Vous possédez idéalement une expérience réussie au même poste dans un établissement gastronomique et/ou étoilé Michelin.
Vos compétences : Techniques de vente - Connaissances de l'oenologie - Maîtriser l'accord mets et vins - Conseiller en fonction du besoin et de la demande du client - Mettre en valeur le patrimoine viticole local - Législation des vins et spiritueux - Maîtriser au moins une langue étrangère