Maître d'Hôtel Traiteur H/F - Extracadabra

Mariage franco/ecossais, service VIP++
Nombre d'invités attendu : 120
Brigade totale de : 8

Pour mémoire, nos valeurs :
- Service attentionné,
- Soucis du détail,
- Personnel souriant et dynamique.

De manière générale, veillez à avoir :
- Un maquillage sobre,
- Une barbe bien taillée,
- Les cheveux longs devront être tirés et attachés par un élastique noir sobre,
- Les mains et les ongles nets et propres.

Clientèle très haut de gamme Traiteur événementiel haut de gamme Prestation sur mesure Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle