Responsable de Salle H/F - le Buron

Bar brasserie gastronomie française situé dans le centre commercial Pince-Vent à Chennevières-sur-marneLe bar brasserie "Le Buron" situé dans le centre commercial Pince Vent à Ormesson sur marne(94) recherche un(e) Responsable de Salle expérimenté(e) :
Poste en CDI temps plein 39h, repos le dimanche et le mercredi.
Horaires variables entre 11h30 et 20h

Vous aurez en charge le service d'environ 70 couverts, dressage de tables, service en salle.
La responsabilité de la fermeture du restaurant, fermeture des caisses
Gestion du personnel et du restaurant en l'absent du Gérant

Salaire à négocier selon votre profil.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Gestion des relations clientèle, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés, Réaliser un service en salle, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Veiller à la satisfaction du client, Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Gérer une caisse, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Saisir une commande sur informatique, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Animer, coordonner une équipe, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Respecter les standards de service de l'établissement, Contrôler l'état des stocks, Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.