Cuisinier - Cuisinière H/F - le Vieux Marche

Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Vedène (84270)
Poste à pourvoir à partir d'Avril 2025

Le Vieux Marché recherche un cuisinier H/F de métier, rigoureux.se et passionné.e, pour rejoindre notre brigade.

Vos missions :
- Maîtriser les cuissons (basse température, grillades), les plats en sauce, et la préparation des sauces
- Assurer la préparation des entrées, ainsi que la cuisine des poissons et coquillages
- Apprendre ou maîtriser l'ouverture des huîtres
- Respecter les normes HACCP

L'équipe & l'environnement de travail
- Brigade de 7 cuisiniers + 2 plongeurs
- 15 personnes en salle
- Un restaurant en constante progression depuis 7 ans
- Un cadre de travail sérieux et motivant, où l'investissement et l'application sont valorisés

Ce que nous offrons :
- Rémunération : entre 2 400€ 2 600€ brut mensuel, selon profil et expérience
- Contrat 39h - 41h
- Primes sur résultats en fin d'année
- Heures supplémentaires payées ou récupérées
- Planning stable avec 2 jours de repos par semaine
- Un cadre de travail exigeant mais humain, où discipline et passion sont essentielles

Exemple d'horaires (indicatif) :
Lundi : 8h - 15h
Mardi : 15h - 22h
Mercredi : 8h - 15h
Jeudi : Repos
Vendredi : 9h - 15h / 18h30 - 23h
Samedi : 9h - 15h / 18h30 - 23h
Dimanche : Repos

Si vous êtes appliqué.e, passionné.e et discipliné.e, et que vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et investie, rejoignez-nous !

Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.