Pâtissier - Pâtissière H/F - Boulangerie Daniel Hingant

Si vous êtes passionné par la pâtisserie, que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, que vous aimez travailler des matières première nobles et brutes dans la bonne humeur ce poste est pour vous ! Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) pour renforcer notre équipe. Vous travaillerez en binome avec une personne déjà en poste. Vous aurez à gérer une gamme de pâtisserie courte en respectant les saisons, 100% maison.

Rôles principaux du poste :
- Création de nouvelles gammes tout au long de l'année en suivant la saisonnalité
- Respect des règles d'hygiène -Gestion des stocks de matières premières
- Gestion de la fermentation et de la cuisson des viennoiseries (fabrication gérée par les boulangers)
- Organisation et rationalisation du temps de travail
- Gestion des stocks

Ce poste est en CDI de 39h avec des conditions de travail avantageuses, fermeture le samedi après midi dimanche et jours fériés. 2 jours de repos par semaine dont le samedi une semaine sur deux plus un autre jour à définir.
BTM exigé ou expérience de 3 ans minimum

Experience : 3 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie