Cuisinier - Cuisinière H/F - Pôle Emploi

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats vietnamiens
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires vietnamiennes
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
2 postes à pourvoir au 15 juin 2025. Pas de possibilité de logement.

Experience : 1 An(s) - cuisine vietnamienne

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle