Directeur - Directrice de la Restauration H/F - Hatt Conseil et Transaction

Passionné(e) par la cuisine, vous justifiez de plusieurs années d'expérience à des postes opérationnels en restauration : chef(fe) ou second de cuisine / responsable de la restauration...

Sur la base de cette expérience, vous souhaitez désormais exploiter personnellement un restaurant.

Vous aurez donc à prendre en charge principalement : la promotion / commercialisation du restaurant, le recrutement du personnel, la production culinaire et le service, la relation clientèle, garantir l'hygiène et la sécurité de l'établissement, assurer la gestion de l'exploitation.

Il s'agit d'un restaurant-boutique situé en centre ville de Toulouse, Chez Nòu, valorisant les produits ariègeois et ses producteurs. il accueille les clients à midi et le soir au cours de 10 services par semaine.

Experience : 5 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Élaborer une stratégie commerciale

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).