Pâtissier - Pâtissière de Nuit H/F - Groupe MICHALAK

2 postes à pourvoir en horaires de nuit au sein du laboratoire C.MICHALAK de 23h à 07h48

Missions principales :

- Participer à l'élaboration de l'ensemble de la finition (mise en place et transformation des produits) ;
- Veiller au respect des standards, des procédures et aux normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein de notre maison ;
- Entretenir les postes de travail et le matériel.

POSTE TEMPORAIRE - Passage en heures de jour par la suite - Possibilité d'évoluer.

CDI - 39h
Rémunération fixe : 2100 Euros
Heures de nuit majorées (à hauteur de 25% à 50% selon les plages horaires travaillées)
30% de réduction sur les produits Michalak
1 ticket restaurant/jour (9€ pris en charge à 60% par l'employeur)
2 jours de repos consécutifs

Experience : Débutant accepté

Compétences : Chaîne du froid, Conversion d'unités de mesure, Fermentation des pâtes à pâtisserie, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Conditionner des produits, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pièces de viennoiserie, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.