Cuisinier - Ere Cuisine Italienne H/F - il Teatro

Si vous avez une appétence particulière pour les bons produits et la cuisine italienne alors vous frappez à la bonne porte.
Notre restaurant à une capacité d'accueil de 100 places assises dans un cadre convivial et un décor industriel...vous êtes en Italie !
Nous proposons une carte avec des entrées (Burrata, caponata sicilienne), des pâtes (Pasta del pastore, sicilienne...), des viandes (entrecôtes angus, escalope milanaise...) et des desserts italiens tels que le Tiramisu, panacotta...

Une carte de pizza est aussi proposé avec notre four napolitain qui nous fait d'excellentes cuissons...
Tous nos produits sont frais...alors venez vivre un petit moment en Italie !

Vous aurez en charge le fonctionnement de la cuisine, son organisation et les commandes de matières premières auprès de nos fournisseurs.
Une bonne connaissance des règles HACCP est aussi demandé afin de se conformer à la réglementation en vigueur.

CiAO a TUTTI !

Experience : 2 An(s)

Compétences : Cuisine du monde, Dresser des plats pour le service, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.