Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Centre Hospitalier de Saint-Astier

Suite au désistement d'un candidat à la dernière minute, rediffusion de l'offre.

Vos missions :
Réaliser les préparations culinaires chaudes ou froides conformément aux modes opératoire
Réaliser les traitements préliminaires des produits (épluchage, lavage, déboitage...)
Élaboration des préparations culinaires en fonction des recettes, des règles d'hygiène
Vérifier l'aspect qualitatif des produits finis
Nettoyer son secteur selon les méthodes de travail (règle d'hygiène)
Contrôler les températures
Assurer le suivi des fiches traçabilité

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.