Chef - Cheffe de Rang H/F - Restaurant Skab

Damien et Séverine vous invitent à partager leur univers au travers le Restaurant étoilé SKAB, tout proche des arènes de Nîmes et du musée de la Romanité. Goût du terroir et haute gastronomie se mêlent dans les cuisines du chef étoilé.
Respect du produit et des saisonnalités font la qualité de cet établissement.
Cette valeur du bien fait, près d'ici, se manifeste jusque dans la décoration du restaurant avec de nombreuses collaborations d'artisans gardois dans une ambiance feutrée et raffinée.Au sein d'un restaurant étoilé, vous travaillerez en coupure. 2 jours et demi de repos hebdomadaires consécutifs (dimanche, lundi, mardi matin)
Vous travaillerez sous le management d'une responsable de salle. Mise en place de la salle, accueil des clients, service au plateau, prise de commandes. 25 couverts en moyenne par service.
Vous possédez une expérience professionnelle confirmée en service.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Lecture de plan de salle, Planification des tâches et gestion des priorités, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de dressage de table, Techniques de port de plateaux/plats, Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Garantir la satisfaction du client, expérience dans un restaurant étoilé appréciée

Langues : Anglais exigé

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.