Responsable Bar H/F - Boutique Hotels Collection

Pour son nouveau restaurant Le Cercle de Montaigne, Le Palais Gallien Hôtel & Spa, Hôtel 5* situé à Bordeaux (33), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Responsable Bar pour la saison 2025.

Vous serez en charge des missions suivantes :

* Superviser la mise en place du bar et service restauration du rooftop ;
* Assurer et encadrer le service bar et room service ;
* Prendre les commandes des clients et assurer les encaissements ;
* Concevoir et réaliser des cocktails et boissons innovants ;
* Assurer le service des plats des clients du rooftop ;
* Assurer la gestion des stocks ;
* Garantir la propreté du rooftop ;
* Veiller à la qualité du service et à la satisfaction de la clientèle ;
* Participer au service de la pisicine.

Liste non exhaustive

Poste à pourvoir en mai 2025

Type de contrat : CDD Saisonnier à Temps plein (43h hebdomadaire).

Avantages :

* Abonnement TBM Pass Salarié,
* Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : *
Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
* Carte interactive des médecins de votre ville.
* Remboursement de soins sous 1h.

* Partenariat avec l'IOB de Bordeaux : *
Prise en charge ostéopathique avantageuse,
* Consultation ostéopathique unique à prix réduit,
* Abonnement annuel (tarif réduit) avec consultations illimitées.

Salaire Brut Mensuel : 2.530,00€

Vous disposez d'une expérience réussie au sein d'un établissement similaire.

Compétences requises :

* Maîtrise du Pack Microsoft Office,
* Maîtriser des outils de réservation (PMS : Mews),
* Maîtrise parfaite de l'anglais (écrit et oral) / la connaissance d'autres langues est un atout,
* Maîtriser les techniques d'accueil clientèle (téléphonique et physique),
* Excellente expression orale et écrite,
* Maitriser les techniques et règles de service et dégustation,
* Utilisation préventive des équipements,
* Connaissance en sommellerie,
* Connaissance en mixologie,
* Prise d'initiatives,
* Autonomie,
* Travail en équipe,
* Adaptabilité au changement,
* Capacité à déléguer et contrôler,
* Gestion des priorités,
* Esprit managérial,
* Organisation,
* Rigueur.

Experience : Débutant accepté

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion