Cuisinier H/F - Pôle Emploi

Placé(e) sous l'autorité du Responsable du service entretien et restauration vous assurerez les missions principales suivantes :

- Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles d'hygiène (méthode HACCP)
- Assurer la finition et la présentation des préparations
- Produire les repas à destination des personnes âgées
- Produire des repas spécifiques (repas à thème)
- Vérifier les préparations (goût, qualité)
- Participer à la réception des marchandises en l'absence des responsables
- Livrer la crèche et la cantine maternelle
- Suivre les évolutions culinaires
- Maintenir l'hygiène des locaux et du matériel

Missions occasionnelles ou accessoires :
- Participer à la production des manifestations (Repas des Anciens, Voeux du Maire, Fête du Village etc.)
- Participer à la commission des menus
- Remplacer les responsables pendant leur absence

Compétences requises :
- Assurer un service de qualité sur le temps du repas, savoir évaluer la qualité des produits de base, (grammage, équilibre des menus), proposer de nouvelles recettes, adapter les menus en fonction des publics
- Respecter la mise en application de la méthode HACCP
- Veiller à l'entretien des locaux de restauration et du matériel de cuisine
- Savoir valoriser les repas, prendre des initiatives à bon escient, être force de proposition pour l'action éducative

Qualités requises : Réactivité, dynamisme, polyvalence, sens du travail en équipe, rigueur
Port de charges lourdes

Poste à temps complet, de catégorie C, à pourvoir à compter du 1er juillet 2025.
Traitement + prime annuelle + adhésion au CNAS.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Conditionner des produits, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.