Cuisinier H/F - Domusvi

La résidence Le Pavillon des Arts située à Saint-Brice-sous-Forêt (95) recherche un cuisinier (h/f) pour les remplacements congés d'été du 4 au 31 aout et du 6 au 19 septembre.

Accueillant 90 personnes, la résidence est située à Saint-Brice-sous-Forêt (95), à 17 km de Paris et 3 km du centre-ville de Montmorency et est facilement accessible vie les transports en commun (bus à 5 mn à pieds).

Les deux unités protégées pour personnes désorientées (UPPD) de 16 et 15 places accueillent les personnes âgées souffrant de la maladie d'Alzheimer et de troubles apparentés, elles sont équipées d'un Pôle d'Activités et de Soins Adaptés (PASA) et d'un jardin thérapeutique. La résidence propose également un accueil de jour de 10 places ainsi que des séjours permanents et des courts séjours.

Cet établissement fait partie du réseau DomusVi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.

Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé.

Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle.

DomusVi a mis les Ressources Humaines au coeur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

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