Chef de Partie Pâtisserie H/F - Diamond Solutions

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !Un de nos prestigieux hôtels partenaires, un établissement 5 étoiles situé à Aix-en-Provence, recrute un(e) Chef de Partie Pâtisserie pour la saison estivale.

En tant que Chef de Partie Pâtisserie, vous serez en charge de la réalisation des desserts à la carte et des pâtisseries de l'hôtel. Vous superviserez la production des desserts en veillant au respect des standards de qualité et des règles d'hygiène en vigueur. Vous participerez également à la création de nouvelles recettes en collaboration avec le Chef Pâtissier.

Missions principales
- Réaliser les desserts à la carte et les pâtisseries de l'hôtel avec créativité et précision.
- Superviser et coordonner le travail de l'équipe pâtisserie.
- Veiller au respect des standards de qualité et des normes d'hygiène.
- Participer à la création de nouvelles recettes et à l'élaboration des menus.
- Former et encadrer les commis pâtissiers.
- Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes si nécessaire.

- Expérience confirmée en pâtisserie dans un établissement haut de gamme ou gastronomique.
- Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie.
- Créativité, rigueur et sens du détail.
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer une équipe.
- Bonne gestion du stress et des priorités.