Agent d'Entretien et de Restauration Saison 2025 H/F - Nantes Métropole

DGDCS /DPVA

Vous assurez l'accueil, la délivrance des repas aux personnes âgées et le bon entretien de l'établissement.

Poste à pourvoir du 1er juin au 15 septembre 2025

Vos missions seront :

Assurer l'accueil des Personnes Âgées
- Inscrire les usagers
- Accueillir les Personnes Âgées au quotidien
- Suivre et transmettre les effectifs à la cuisine centrale
- Accueillir téléphonique
- Informer les données

Assurer la préparation et le service des repas dans le respect de la réglementation en vigueur (HACCP)
- Réceptionner et contrôler les prestations culinaires (récupération des cagettes et des barquettes, contrôle des températures et des quantités, entreposage dans la chambre froide...)
- Remettre en température
- Présenter les entrées (déconditionnement, dressage à l'assiette)
- Suivre le stock des denrées et commandes
- Dresser le couvert
- Effectuer le service des repas à l'assiette (déjeuners)

Maintenir les locaux et le matériel du site dans un état de propreté et d'hygiène constant, dans le respect du plan de nettoyage
- Entretenir le matériel de cuisine, de la vaisselle, des locaux et du mobilier
- Nettoyer les cagettes avant leur retour à la cuisine centrale
- Suivre le stock des produits d'entretien

Activités diverses
- Participer aux réunions du service

Vous avez des connaissances en technique de service de salle et à la méthode HACCP.
Vous avez des connaissances en gérontologie.
Vous savez vous adapter aux publics et aux équipes.
Vous êtes autonome et avez le sens du travail en équipe.

Le poste vous intéresse, rejoignez-nous !