Cuisinier - Cuisinière H/F - Residence Relais Cercle General Frere -

IGESA emploie plus de 1300 collaborateurs en France et Outre-Mer pour délivrer des prestations de service au profit des familles du ministère des armées. Entreprise multi activités, IGESA gère un réseau d'une cinquantaine de crèches, une trentaine de village vacances, des hôtels, des sites de colonies de vacances, 2 maisons d'accueil pour enfants (ASE), un réseau de maisons Athos destinées à l'accueil des blessés de guerre et un lycée professionnel.Sous l'autorité de son responsable hiérarchique, le cuisinier (H/F) travaille seul ou en équipe :
- Il prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas.
- Il met en oeuvre les techniques et les règles de fabrication culinaires.
- Il réalise en particulier les préparations culinaires qui relèvent de sa partie, de l'entrée au dessert (légumes, poissons, viandes, sauces...).
- Il réalise des recettes à partir de fiches techniques.
- Il transforme et met en valeur les produits en plats savoureux dans le respect de la tradition culinaire.
- Il intervient dans la finition des plats et en contrôle la qualité tant dans les produits de base que pour le produit fini.
- Il doit pouvoir vérifier les préparations et les plats (goût, présentation...) et discerner les saveurs et arômes.
- Il peut participer à la mise en place des buffets.
- Il respecte impérativement les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur notamment à l'égard des manipulations de denrées alimentaires, de l'utilisation des machines professionnelles.

Port de la tenue de travail professionnelle obligatoire.
L'emploi implique de la créativité, de la rapidité, de la disponibilité, la prise d'initiatives et de la polyvalence. Il requiert également un esprit d'équipe et des aptitudes à l'encadrement. Il nécessite le sens de l'accueil, de la discrétion et un esprit d'équipe et de la polyvalence.

Horaire de travail : Du lundi au vendredi en journée sans coupures

CDD potentiellement renouvelable en septembre
Salaire allant de 1382€ à 1642€ net selon votre expérience.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.