Commis de Cuisine H/F - SHCB Gestion

Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l'expertise des cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous sommes majoritairement propriétaires.Pour compléter la brigade au coeur d'un centre hospitalier de renom basé sur Lyon, nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) en CDI :

En horaires de journée, 35h00 du lundi au vendredi de 6h à 14h, avec un week-end sur deux travaillé.

Vos missions principales seront lui suivantes :
- Préparer, confectionner et dresser les plats.
- Découpe de légumes et de fruits
- Évaluer la qualité des produits de base.
- Réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
- Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation.)
- Assurer le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production.
- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
- Bonne compréhension orale et écrite du français
- Rangement et nettoyage du poste de travail
- Respect et application de la méthode HACCP

Pour répondre aux attentes de ce poste, vous devrez faire preuve de rigueur, d'autonomie, avoir le sens de l'organisation et aimer le travail en équipe.

Votre profil : Doté(e) d'une expérience précédente d'au moins 2 ans en restauration collective, vous avez une bonne connaissance des normes HACCP et des processus internes.

Polyvalent(e), motivé(e) et dynamique, vous souhaitez intégrer une société qui vous permettra de mettre à bien vos compétences au sein de structure dédiée aux patients du centre hospitalier.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer les viandes et les poissons, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.