Boulanger - Boulangère en Alternance H/F - le Pain, le Vin
- Paris 20e - 75
- Alternance
- le Pain, le Vin
Les missions du poste
Les Voisins, Boulangerie & viennoiserie 100 % Bio, recherche un(e) apprenti(e) boulanger/boulangère pour préparer en septembre 2025 le CAP boulangerie ou MC (futur CS) boulangerie spécialisée, ou le BP Boulanger.
Missions :
- Gérer la réception des matières premières
- Effectuer le suivi des produits stockés
- Organiser votre poste de travail
- Apprendre et appliquer les règles d'hygiène
- Fabriquer les différentes pâtes à pain et viennoiseries
- Assurer la préparation et la cuisson des différents pains et viennoiseries
- Nettoyer et ranger l'espace de fabrication
Travail de jour : de 08h à 15h30 ; 5 jours/semaine dont le samedi.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.